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Madein Curd About Us


Sivatharsan Mahadevar [ CEO-MD ]

Curd is an important raw material from which in Italy and in Europe we draw different foods. Its special composition gives the products derived from it specific and peculiar characteristics, such as in cheeses. In this case, between the different forms in which it occurs,
the most used and the most suitable is the curd in paste: this, in addition to proteolytic enzymes, chymosin and pepsin, contains lipase acting on the milk fat, producing fatty acids free that give it its characteristic flavor

In India and Sri Lanka, it is produced curd qualitatively superior. In these territories in fact, the animals are fed with healthy and 100% natural feed: the result is the high quality of this raw material very important for the Occident

Made In, thanks to its strong presence in these territories, wants to bring to Europe the possibility of finding curd of premium quality, proposing Buffalo Curd and Cow's milk Curd with excellent features.

Sivatharsan Mahadevar [ CEO-MD ]

Il Curd è un’importante materia prima da cui in Italia e in Europa traiamo diversi prodotti alimentari. La sua particolare composizione conferisce ai prodotti da esso derivati caratteristiche specifiche e peculiari, come ad esempio nei formaggi.
In questo caso, tra le diverse forme in cui si presenta, la più utilizzata nonché la più idonea è il curd in pasta: quest’ultimo, oltre agli enzimi proteolitici, chimosina e pepsina, contiene lipasi che agiscono sul grasso del latte producendo acidi grassi liberi che gli conferiscono il caratteristico sapore.

In India e Sri Lanka, viene prodotto curd qualitativamente superiore. In questi territori, infatti, gli animali vengono nutriti con mangimi sani e naturali al 100%: il risultato è l’alta qualità di questa materia prima assolutamente importante per l’Occidente.

Made In, grazie alla sua forte presenza in questi territori, vuole portare in Europa la possibilità di reperire curd di prima qualità, proponendo Curd di Bufala e Curd di Latte Vaccino dalle caratteristiche eccellenti.

Sivatharsan Mahadevar [ CEO-MD ]

Le Curd est une matière première importante à partir de laquelle en Italie et en Europe, nous tirons des aliments différents. Sa composition spéciale donne les produits qui dérivent de caractéristiques spécifiques et particulières, comme dans les fromages. Dans ce cas, entre les différentes formes dans lesquelles ils sont présentés,
le plus utilisé et le plus approprié est le caillé dans la pâte: ce dernier, en plus des enzymes protéolytiques, de la chymosine et la pepsine, contient des lipases agissant sur les acides gras produisant des matières grasses du lait libre qui lui donnent sa saveur caractéristique

En Inde et au Sri Lanka, il est produit caillé qualitativement supérieur. Dans ces territoires, en fait, les animaux sont nourris avec des aliments sains et 100% naturel: le résultat est la grande qualité de cette matière première très importante pour l'Occident.

Made In, grâce à sa forte présence dans ces territoires,il veut également apporter à l'Europe la possibilité de trouver la qualité de caillé première, proposant Curd de Buffalo et Curd de lait de vache avec d'excellentes caractéristiques

Sivatharsan Mahadevar [ CEO-MD ]

Die Curd ist ein wichtiger Rohstoff, aus dem in Italien und in Europa haben wir verschiedene Lebensmittel zeichnen. Seine spezielle Zusammensetzung verleiht den Produkten daraus abgeleiteten spezifischen und besonderen Eigenschaften, wie zum Beispiel in Käse. In diesem Fall ist zwischen den verschiedenen Formen,
in denen sie dargestellt werden, die am häufigsten verwendete und am besten geeignet ist, der Käsebruch in den Teig: die letztere neben proteolytischen Enzymen, Chymosin und Pepsin enthält wirkende Lipase auf das Milchfett Herstellung Fettsäuren frei, die ihm seinen charakteristischen Geschmack verleihen

In Indien und Sri Lanka ist es Quark qualitativ überlegen produziert. In diesen Gebieten in der Tat, sind die Tiere gefüttert mit gesundem Futter und 100% natürlich: das Ergebnis ist die hohe Qualität dieser Rohstoff sehr wichtig für den Westen.

Made In, dank seiner starken Präsenz in diesen Gebieten will die Möglichkeit, nach Europa zu bringen erste Quark Qualität zu finden, schlägt Curd von Buffalo und Curd Kuhmilch mit hervorragenden Eigenschaften.